北京中医药大学附属护国寺中医医院　　乔溪莹

说到花茶，相信大家并不会陌生。“五月槐花香”“笑含三春秀色，清香蕴四季风流”“人闲桂花落”“遥知不是雪，为有暗香来”，这些句子描述的分别是我们今天的主角——槐花、玳玳花、桂花、白梅花。它们褪去往日刹那的芳华，留下亘古永久的幽香，与健康结缘，可以在“三高”控制方面起到很好的辅助治疗作用。

说到“三高”等心脑血管疾病，很多人认为其冬季高发；但事实上，“三高”并非冬季才高发，四季更替之时亦高发。故如何顺应四时，控制“三高”，进而达到养生的目的很重要。下面，药师就结合四季为大家推荐四款花茶，助大家健康养生，远离“三高”。

一、槐花

春季阳气生发，肝火旺盛，故使肝气调达很关键。而槐花清肝、平肝，可舒发肝气，有凉血止血、降血压、降血脂的作用。此外，槐花清丽淑雅，一串串白色花朵，如风铃般在空中摇曳，馥郁袭人，沁人心脾，解人心语。

1．代茶饮

【原料】白菊花3　g，槐花3　g，绿茶3　g（最好取西湖龙井或太湖碧螺春等高山绿茶）。

【做法】将三样原料放入杯中冲泡饮用。

【功效】降压、降脂，可长期饮用。

2．食疗法——蒸槐花

【原料】鲜槐花500　g，面粉250　g，精盐、味精、酱油、醋、麻油、大蒜、红油、熟芝麻、白糖各适量。

【做法】将槐花洗净，挤干水，放入盆内，加少许精盐、味精、面粉拌匀。笼屉上铺白纱布，把拌好的槐花撒在纱布上，上面再盖一层纱布，用旺火蒸熟，晾凉后放入盘内。将大蒜去皮洗净捣成蒜泥，放入盘内，放少许精盐、味精、熟芝麻、醋、白糖、麻油、红油对成汁，浇在槐花上即成。

【功效】清肝凉血，缓解压力。

二、玳玳花

夏季暑热难耐，尤其是长夏时节，湿气重浊，易导致脾胃功能失调。而玳玳花具有疏肝、理气宽胸、开胃止呕、安神、降压的功效，其成熟后的果实如不采摘，可连续三年不脱落，故名“玳玳”，中医称之为福寿草，福之寿之，代代相传。玳玳花独有一种清新甜润的香气，久闻不厌，后劲十足，国外称之为苦橙花，其橙花油是顶级香水古龙香水的灵魂香料之一。

1．代茶饮

【原料】玳玳花3　g，荷叶3　g，生山楂3　g。

【做法】将三样原料放入杯中冲泡饮用。

【功效】健脾，除湿，减肥，降血压。

2．自制香囊

【原料】玳玳花20　g，玫瑰花10　g，月季花10　g，茉莉花10　g，藿香5　g，佩兰5　g。

【做法】将上述材料粉碎，过40目筛，混匀，用棉花包裹，一份20　g，装入布袋，做成香囊，随身携带。

【功效】安神助眠，调养情志。

三、桂花

秋季干燥多风，易伤肺气。而“花中第一流”之桂花具有化痰生津、润肺去燥、安神、开胃的功效，且带有独特的甜香。《本草纲目》就载有“桂花，治百病，养精神”，故含有桂花的小食不胜枚举，如桂花月饼、桂花汤圆、桂花糕等，个个都令人垂涎三尺。现代研究表明，桂花具有降血糖、降血脂的作用。

1．代茶饮

【原料】桂花3　g，桑葚5　g，枸杞子5　g，菊花3　g。

【做法】将四样原料放入杯中冲泡饮用。

【功效】美容养颜，降糖。

2．食疗法——桂花栗子

【原料】栗子250　g，冰糖屑125　g，鲜肉50　g，糖桂花5　g。

【做法】将栗子用刀切小口，剥去外壳和薄膜，清水洗净鲜肉，入炒锅，在旺火上烧开，投入栗子。开锅撇去浮沫，倒人冰糖屑，撒上糖桂花，搅拌，并调成小火（3分钟左右），待栗子八成熟，外嫩里脆即成。

【功效】养肺润燥，开胃降脂。

四、白梅花

冬季天寒地冻，肾气亏虚。而白梅花具有疏肝解郁、和中、化痰、降压之功效，适当加入枸杞、大枣、熟地黄等还可补肾养阴、强筋骨。

1．代茶饮

【原料】白梅花3　g，决明子10　g，白菊花10　g。

【做法】将三样原料放入杯中冲泡饮用。

【功效】明眸善睐，降血压。

2．食疗法——梅花鸡块汤

【原料】鸡块500　g，鲜汤1000　g，豌豆50　g，梅花瓣适量，味精、盐、胡椒粉各适量。

【做法】将原料、调配料入锅制成汤，撒入梅花瓣即成。

【功效】滋补肝肾，提高免疫力。

上述介绍的几味花药均是药食同源的药材，在药店或中药房均可买到。居家生活，利用中药小知识，沏上一壶清闲的花茶，做一碗暖心暖胃的饭食，可为身体带来切实的益处。

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